Що собою являє веганські харчування

Відео: Як перейти на веганські / рослинне харчування?

На відміну від вегетаріанського харчування, веганські з раціону виключає і м`ясо, і рибу, і птицю, а також всі продукти тваринного походження. До них відносяться молочні продукти, яйця, а так же ікра і мед. Як ви самі бачите, раціон більше ніж скромний, якщо не сказати убогий. А для того, щоб організм був міцним і здоровим, йому необхідні поживні речовини.

Як повністю змінити раціон

Насамперед потрібно включити в свій раціон нетрадиційні продукти, такі як сочевиця, боби і молоко, але не звичайне, а соєве, все це веганські харчування. Вам належить навчитися з цього набору продуктів, готувати різні страви. Тому що, не можна прожити на одних салатах, так і мікроелементи організму просто необхідні.

веганські страви



Можна приготувати повноцінний плов з додаванням овочів і сухофруктів. Запекти овочі, спекти прекрасні млинці, але вони повинні бути з борошна грубого помелу або з соєвої муки. Можна зафаршіровать перці і гарбуз. Морська капуста теж відноситься до веганскої їжі. Загалом, якщо докласти всю свою фантазію, можна приготувати дуже навіть смачні страви, без м`яса і інших продуктів перерахованих вище.
Організму обов`язково потрібно залізо, яким багате м`ясо. Але так як його вживати не можна, потрібно замінити його іншими продуктами. У гречці його теж досить, а так само в шипшині, зелені і овочах.
У брюссельській капусті, наприклад великий вміст кальцію, який теж необхідний для здоров`я організму. А так же в капусті брокколі і цвітній капусті. Сочевиця і квасоля теж містить кальцій, Великий вміст його і в моркві, горіхах, соєвому молоці і насінні.

вітаміни

Нашій нервовій системі потрібні вітаміни, вони є в продуктах рослинного походження і еко продуктах. До них відносяться водорості, зерна пророслої пшениці і ячменю. Банани і насіння, родзинки і чорнослив. Якщо раніше ви не вживали ці продукти, то тепер доведеться, якщо вже ви твердо вирішили перейти на веганські раціон.
Так як риба неприйнятна для вегана, доведеться заповнити дефіцит деяких елементів іншими речовинами, ну, наприклад, візьміть за правило регулярне вживання рапсового масла або олії волоського горіха. Можна використовувати в їжу і те й інше.
Йод теж важлива складова мікроелементів. Але з цим проблем не буде, тому як, йодована сіль не заборонена, до того ж її досить в морській капусті.

Декілька порад

Перш ніж перейти на вегетаріанське або тим більше веганські харчування, проконсультуйтеся з лікарем, чи не зашкодить це вашому здоров`ю. Здайте аналізи, щоб зрозуміти, чи не страждає ваш організм нестачею важливих елементів. І намагайтеся робити так, щоб у раціоні були присутні всі вітаміни і продукти, до яких виникає потреба організму. Не жартуйте зі здоров`ям і ретельно стежте за самопочуттям.