Чорба з гусячих потрухів

Потрібно: - вода - 1.5 л-капустяний розсіл - 1.5 л-тельбухи - 1 гусака або індейкі- цибуля ріпчаста - 50г- морква - 50г- рис - 100г- петрушка і кріп (зелень) - 20г, петрушка і селера (коріння) - по вкусу.Рецепт: Варити дрібно нарізані потрухи, в тому числі шийку, крильця, пупок, лапки, додати дрібно нарізані коріння, цибулю, моркву і рис. Коли тельбухи будуть готові, влити окремо прокип`ячений капустяний розсіл Посолити чорбу за смаком. Перед подачею в кожну тарілку додати дрібно нарізані петрушку і кріп.