Квасоля запечена з яйцем

потрібно:

- стручкова квасолі - 400г
- цибуля ріпчаста -160г
- перець солодкий стручковий - 60г
- помідори - 100г
- зелень петрушки - 10г
- яйце - 4 шт.
- молоко кисле - 100г
- сіль.

рецепт:
Стручки квасолі промивають, нарізають і відварюють у підсоленій воді. Нашатковану цибулю і солодкий стучковий перець обсмажують на оливковій олії і з`єднують з квасолею, додавши дрібно нарізані помідори і зелень петрушки. Масу солять, перемішують, викладають на деко, поливають збитими яйцями і кислим молоком і запікають у духовці до утворення рум`яної скоринки.