Берг

потрібно:

- яловичина - 200г
- сало-сирець - 10г
- цибуля зелена - 30г
- борошно - 75г
- яйце - 1/4 шт.
- масло вершкове - 15г
- сіль за смаком
- готове прісне тісто.

рецепт:
Яловичину, сало-сирець, зелена цибуля пропускають через м`ясорубку, солять і ретельно перемішують.

Окремо готують прісне тісто, розкочують його на джгути. На кожен джгут кладуть м`ясний фарш,

краї тіста загортають.

Вироби відварюють у підсоленій воді і при подачі поливають маслом.