Квас журавлинний на сухарного настої

рецепт:
Підсмажені сухарі залити окропом, залишити для охолодження на 10-12 год. Дріжджі розвести борошном і дати підійти. Журавлину перебрати, промити, добре розім`яти, віджати сік. Як тільки дріжджі піднімуться, з`єднати їх з настоєм з сухарів, туди ж покласти розім`яту журавлину і цукор, поставити в тепле місце на 10-12 ч для бродіння. Перед подачею на стіл процідити, додати сирий журавлинний сік.