Квас журавлинний з м`ятою

потрібно:

- вода - 3 л
- журавлина - 500г
- цукор - 300г
- дріжджі - 10г
- перцева м`ята - 1 стакан.

рецепт:
Журавлину розім`яти, влити 2 л води, варити 5-10 хв, процідити, всипати цукор, охолодити. М`яту залити 1 л води (окропу), дати постояти 1-2 год, процідити і з`єднати з відваром

журавлини. Додати дріжджі, розлити в пляшки (або злити в банку). Поставити на 2-3 дні в темне прохолодне місце.