Млинці пшоняні

Потрібно: - пшоно - 2 стакана- пшеничне борошно - 2 стакана- молоко - 6 стаканов- яйце - 5 шт.- дріжджі - 25г- вершкове масло - 200г- цукор по вкусу- сольРецепт: Влити в каструлю 2 склянки теплого молока і розвести в ньому дріжджі. Потім всипати все борошно і замісити тісто. Накрити каструлю рушником, поставити в тепле місце на 1-1,5 години. Поки тісто підходить, перебрати пшоно, промити, залити 4 склянками молока і зварити кашу. Остудити до кімнатної температури, додати яєчні жовтки, розтерті з цукром і сіллю, і добре перемішати. З`єднати кашу з тестом і дати тісту підійти вдруге. Потім додати збиті яєчні білки і обережно перемішати. Дати постояти 15-20 хвилин і випікати млинці.