Квас журавлинний (в пляшках)

рецепт:
Виготовляють з стиглої, добре перебраний журавлини. Ягоди двічі промити в холодній воді, покласти в емальований посуд, розім`яти, залити окропом і прокип`ятити. Теплу рідину процідити через марлю. Розлучені окремо в невеликій кількості цієї теплої рідини дріжджі влити в квас, засипати цукор, добре розмішати, розлити по пляшках і, щільно закупорити, винести в холодне місце.