Салат оселедцевий

потрібно:

- оселедець - 180г
- яловичина - 150г
- картопля -2 шт.
- буряк маринована - 100г
- огірки солоні - 60г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яйце - 1.5 шт.
- вершки - 3 ст. л
- зелень петрушки - за смаком
- перець мелений чорний - за смаком.

рецепт:
Оселедець очищають, вимочують, звільняють від кісток і нарізають дрібними шматочками. Холодний відварну картоплю, мариновану буряк, солоні огірки, ріпчаста цибуля та яблука нарізають кубиками. Все це змішують з дрібно нарізаними шматочками м`яса, додають буряковий відвар і перчать. Салат укладають в салатник гіркою, прикрашають скибочками вареного яйця, буряка, зеленню петрушки і поливають збитими вершками.