Вінегрет зі свіжою оселедцем і маринованою цибулею
потрібно:
- картопля - 90г
- буряк - 60г
- морква - 60г
- огірки солоні - 60г
- капуста квашена - 60г
- цибуля маринована - 90г
- оселедець або сардини свіжі - 90г
- масло рослинне - 75г
- цукор - 9г
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- сіль.
- картопля - 90г
- буряк - 60г
- морква - 60г
- огірки солоні - 60г
- капуста квашена - 60г
- цибуля маринована - 90г
- оселедець або сардини свіжі - 90г
- масло рослинне - 75г
- цукор - 9г
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- сіль.
рецепт:
Картоплю відварити, очистити і нарізати ломтікамі- моркву нарізати скибочками і припустити з невеликою кількістю води і рослинного масла-буряк відварити в шкірці, очистити і нарізати скибочками. Солоні огірки нарізати скибочками, квашену капусту перебрати, великі листи нарізати. Все змішати, додавши маринований ріпчаста цибуля, рослинна олія, сіль і цукор.
Перед подачею до столу покласти в вінегрет м`якоть вареної та охолодженої свіжої оселедця або сардини і обережно перемішати. Укласти вінегрет гіркою, зверху помістити скибочки м`якоті оселедця або сардини, прикрасити помідорами, огірками, гілочками зелені петрушки або кропу.
Поділися в соц мережах:
