Суп зі свіжих трубчастих грибів

потрібно:

- свіжі гриби (білих, підберезників, красноголовців, маслюків, моховики) - 400г
- вершкове або топлене масло - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- зелень петрушки, кропу, сіль - за смаком

рецепт:
Гриби перебрати, відрізати загрубілі частини, вимити, нарізати дрібними шматочками, покласти в каструлю, додати цибулю, залити водою і варити близько години. Потім заправити вершковим або топленим маслом. Перед подачею на стіл в тарілки покласти сметану, подрібнену зелень петрушки і кропу.