Крупник

Потрібно: - кістки - 20г- сушені гриби - 20г- морква - 60г- петрушка (корінь) - 40г- цибуля ріпчаста - 80г- перлова крупа - 80 вода для варіння каші - 320 мл-вершкове масло - 40г- картопля - 200г- зелень петрушки - 20г- соль.Рецепт: Бульйон, зварений з кісток, сушених грибів і овочів, процідити, овочі і гриби нарізати соломкою. Крупу залити холодною водою, розварити і додати масла. Відварити в бульйоні нарізану кубиками картоплю, ввести кашу, овочі і гриби, посолити, додати масло, зелень петрушки або кропу.