Суп зі свіжих опеньків

потрібно:

- опеньки (літніх, осінніх, зимових) - 300г
- гречана крупа - 2-3 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 1 цибулина
- молоко - 1/2 склянки або 2 ст.л. сметани
- зелень, сіль - за смаком

рецепт:
Гриби перебрати, обрізати ніжки, вимити, дрібно нарізати, покласти в каструлю і варити 30-40 хвилин. Потім всипати гречану крупу, додати нарізану кільцями ріпчасту цибулю, посолити і варити до готовності крупи. Суп заправити сметаною або молоком. Перед подачею на стіл посипати зеленню.