Суп хлібний із квасолею і цвітною капустою

потрібно:

- хліб пшеничний - 200г
- ріпа - 100г
- морква - 100г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- капуста - 400г
- квасоля - 100г
- корінь петрушки - за смаком
- масло вершкове - 40г
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- сіль
- вода - 2 л.

рецепт:
Підготовлені ріпу, моркву, цвітну капусту, селеру нарізати кубиками, скласти в каструлю, додати заздалегідь замочену, набряклі квасоля, сіль, залити гарячою водою і варити до готовності. В кінці варіння додати натертий хліб і злегка обсмажений ріпчасту цибулю. При подачі на стіл суп посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.