Солянка з кальмарами

потрібно:

- кальмари - 300г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- огірки солоні - 2 шт.
- томат-паста - 1 ст.л.
- масло рослинне - 3 ст.л.
- часник - 2-3 зубчики
- перець чорний мелений, зелень петрушки або кропу, сіль - за смаком

рецепт:
Очищені і помиті кальмари злегка відбити, нарізати дрібними шматочками і обсмажити в маслі. Злегка обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю і разом з кальмарами скласти в каструлю, додати томат-пасту, очищені і нарізані скибочками солоні огірки, дрібно рубаний часник, сіль, чорний мелений перець, воду. Варити під кришкою 30-40 хвилин.

Перед подачею на стіл посипати солянку дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.