Кіпрський салат з грейпфрутом і м`яким сиром

потрібно:

- грейпфрут - 2 шт.
- помідори - 200г
- м`який сир - 200г
- оливки - 50г

для соусу:
- оливкова олія - 3 ст.л.
- зелень материнки - 1 ч.л. (Неповна)
- сіль, перець мелений чорний - за смаком

рецепт:
Очистіть грейпфрут від шкірки і білих плівок і наріжте тонкими кружечками. Помідори також наріжте кружальцями. Сир наріжте кубиками або за допомогою формочки - кружечки. Оливки відкиньте в друшляк і дайте їм стекти.

На блюдо викладіть кружечки грейпфрута, потім кружечки помідорів і сир, чергуючи так, щоб краями вони лягали один на одного. Зверху прикрасьте оливками.

Приготуйте соус з масла, зелені материнки, солі і перцю, заправте ним салат і на півгодини поставте в холодильник.

Після того, як всі шари просочаться соусом, салат подається до різних м`ясних і рибних страв.