Шашличок з баранини з перцем і апельсинами

потрібно:

- баранина - 500г
- гострий соус - за смаком
- зелена цибуля - 1 пучок
- апельсин - 1 шт.

для гарніру:
- червона капуста - 1/4 шт.
- салату ромен - 1 качан
- апельсиновий сік - 1/4 склянки
- майонез - 2 ст. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- гірчиця -1 ч. л.
- мелений чорний перець - 1/4 ч. л.
- сіль - 1/8 ч. л.

рецепт:
Наріжте баранину кубиками і змішайте з гострим соусом. Тонко наріжте капусту. Наріжте крупно салат ромен, зелена цибуля поріжте на пір`ячко по 5 см, апельсин очистіть, розділіть на часточки і кожну з них поріжте навпіл. У великій мисці змішайте апельсиновий сік, майонез, оцет, гірчицю, сіль і перець. Додайте капусту, салат і обережно перемішайте. На 4 шампура нанизайте, чергуючи, шматочки баранини, зелена цибуля і апельсин. Полийте соусом, в якому маринувалося м`ясо, і смажте на грилі.

Готові шашлички розкладіть на тарілки і подайте з салатом.