Салат з шинки, дині і рису
потрібно:
- рис - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- м`ясний бульйон - 1/2 л.
- шинка - 200г.
- солодкий перець - 1 шт.
- диня - 500г
- селера - гілочка
- салат - 1 шт.
- для соусу
- рослинне масло - 4 ст. л.
- лимонний сік - 2-3 ст. л.
- сіль, перець - за смаком.
- рис - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- м`ясний бульйон - 1/2 л.
- шинка - 200г.
- солодкий перець - 1 шт.
- диня - 500г
- селера - гілочка
- салат - 1 шт.
- для соусу
- рослинне масло - 4 ст. л.
- лимонний сік - 2-3 ст. л.
- сіль, перець - за смаком.
рецепт:
Очистіть і дрібно наріжте цибулину, разом з попередньо помитий рисом покладіть її в киплячий бульйон. Часто помішуючи, відваріть рис до мягкості- відкиньте в друшляк, дайте стекти, промийте холодною водою. Шинку і очищений від зерен перець наріжте кубиками, дрібно порубати селеру. Диню розрізати навпіл, очистіть від насіння, ложкою виріжте кульки. Покладіть все це в остиглий рис, акуратно перемішайте, накрийте кришкою і на 1-2 години поставте в холодильник.
З качана салату зніміть великі верхні листки, а ніжну середню частину, його "серцевину", залиште цілою, помийте в декількох водах і дайте стекти.
Краї плоского блюда викладіть листям салату, посередині помістіть його "серцевину", із зазначених компонентів приготуйте соус, заправте рисовий салат, викладіть на блюдо і розрівняйте.
Поділися в соц мережах:
