Салат з баклажанів та помідорів
потрібно:
- баклажани - 1 шт.
- помідори - 6-7 шт.
- солодкий перець - 1шт.
- рослинне масло - 100 мл
- зелень кропу або петрушки - 20г
- перець мелений чорний і сіль за смаком.
- баклажани - 1 шт.
- помідори - 6-7 шт.
- солодкий перець - 1шт.
- рослинне масло - 100 мл
- зелень кропу або петрушки - 20г
- перець мелений чорний і сіль за смаком.
рецепт:
Нарізані кружальцями баклажани посолити і дати їм постояти 15-20 хвилин, щоб витекла гіркоту. Потім кружечки баклажана віджати і підсмажити на олії до готовності.
На дно салатниці укласти шар баклажанів, посипати рубаною зеленню, а зверху укласти шар нарізаного кружечками перцю. Залити все провареними і протертими через сито помідорами. Потім в тому ж порядку продовжити чергування баклажанів і зелені, заливаючи кожен шар соком помідорів і злегка приправляючи сіллю. Витримати 3 години в холоді, після чого подавати салат до столу.
Поділися в соц мережах:
