Ратафія з персикових кісточок

рецепт:
Персикові кісточки товчуть і наповнюють ними літровий бутель до половини. Потім кісточки заливають горілкою по шийку бутля, бутель щільно закривають пробкою і ставлять її на сонці або в інше тепле місце на 3 - 4 тижні. Через певний час горілку проціджують і додають в неї 400 г цукру. Дають ще трохи настоятися, розливають по пляшках і ставлять зберігати в прохолодне місце.