Настоянка горобинова (старовинний рецепт)

рецепт:
Беруть здорову пляшку і наповнюють її повністю горобиною, зібраної після перших морозів. Стежать за тим, щоб горобина в бутлі була ущільнена. Ягоди заливають 40-45-відсоткової горілкою так, щоб вона покривала ягода повністю. Через добу в посудину з ягодами доливають ще горілки, так, щоб вона знову покривала всі ягоди. Ще через добу операцію цю повторюють ще раз. Наполягання йде 2-3 тижні. Після цього посуд з настойкою перевертається догори дном, і наполягання триває ще 2 тижні. Потім з бутля зливають 1 / 3Частина настойки, а в бутель додають таку ж кількість нової чистої горілки. Через 2 тижні операцію повторюють, тобто зливають 1/3 частина настойки, а в бутель додають стільки ж чистої горілки. Так можна повторювати кілька разів, поки влита в бутель і справжня горілка не віддаватиме, простим спиртом.