Карідопіта

Потрібно: - мед - 1/2 стакана- вода - 1/2 стакана- апельсиновий лікер - 1/2 стакана- вершкове масло - 200г- борошно - 2 стакана- яйце - 3шт.- цукор -1 стакана- апельсинова цедра - 2 ч .л.- пекарський порошок - 2 ч.л.- подрібнені волоські горіхи - 1.4 стакана- йогурт або сметана - 1 стакан.Рецепт: Приготувати сироп, для чого в маленькій каструльці змішати мед і воду і розігріти на помірному вогні, поки не розчиниться мед. Дати сиропу закипіти, після зменшити вогонь і варити 10 хвилин. Зняти з вогню і влити в лікер. Приготувати форму для запікання, змастити розтопленим маслом і злегка присипати мукой.Взбіть яйця білого і появи піни, додати цукор, що залишився розтоплене масло, апельсинову цедру і збити до крему. У великій мисці змішати борошно, пекарський порошок і горіхи. Додати яйця, збиті з цукром і все ретельно взбіть.Добавіть йогурт (або сметану). Викласти тісто в підготовлену форму і запікати в розігрітій заздалегідь духовці 45-50 хвилин. Вийняти пиріг з духовки, остудити протягом 5 хвилин. Облити сиропом і залишити мінімум на 3 години просочитися.