Пиріг шотландський

потрібно:

- борошно - 1.5 склянки
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- цукор - 1 склянки
- горіхи (подрібнені) - 1 стакан (не повний)
- масло вершкове - 200г
- пекарський порошок - 1 пакетик

для крему:
- яйце (білки) - 4 шт.
- цукрова пудра - 1/2 склянки
- какао-порошок - 2 ст.л.
- лимон - 1 шт.

рецепт:
Жовтки розтерти з цукром до білого кольору, додати масло і горіхи (частина горіхів залишити для оформлення торта), всипати пекарський порошок і замісити тісто. Розділити тісто на три частини, розкачати в пласт, укласти у форму і випікати кожен шар по 6-8 хвилин при повній потужності.

Для крему: білки збити, додаючи лимонний сік і поступово всипаючи змішану з какао цукрову пудру. Остигнули коржі змастити цим кремом і з`єднати, зверху пиріг прикрасити кремом і горіхами.