Баклава

Потрібно: - готове безопарне тісто (10-12 тонких пластів) - масло вершкове - 1.4 чашки (близько 300г) - цукор - 1/4 стакана- кориця мелена - 2 ч. О.- мигдаль (дрібно нарубаного) - 4 стаканадля сиропу: - цукор - 4 стакана- вода - 3 стакана- мед - 1/2 стакана- кориця - по вкусуРецепт: Змішати частина цукру (стакан), корицю і подрібнений мигдаль. Готове прісне тісто покласти на стіл, тонко розкачати, перекласти на деко і змастіть розтопленим маслом, накрийте другим листом тесту. Повторити 5-6 разів, після чого покладіть ще один шар тіста і, не змащуючи його олією покладіть на нього горіхово-коричну суміш, так щоб тісто було закрито не надто товстим шаром. Покласти ще один лист тіста, змастити маслом, на нього знову шар, покритий горіховою сумішшю. Так продовжувати до тих пір, поки не закінчиться суміш. Поверхня баклави рясно змастити маслом і скропити водою перед і поставте в попередньо розігріту до 375 градусів духовку. Випікати до золотистого кольору (приблизно 20 хвилин). Вийнявши з духовки готову баклаву, розрізати на ромбовидні шматочки і полити сіропом.Для приготування сиропу цукор залити водою, додати мед, мелену корицю, все перемішати і на повільному вогні довести до загустіння.