Торт бісквітний з безе
потрібно:
- яйце - 3
- борошно - 2 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- цукор - 1 склянка
- горіхи - 1 стакан
- коньяк - 20г.
- згущене молоко - 1 банка
- какао - 1 ч. л.
- ванілін - на кінчику ножа.
- яйце - 3
- борошно - 2 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
для безе:
- яйце (білок) - 4 шт.- цукор - 1 склянка
- горіхи - 1 стакан
- коньяк - 20г.
для крему:
- вершкове масло - 200г- згущене молоко - 1 банка
- какао - 1 ч. л.
- ванілін - на кінчику ножа.
рецепт:
Торт складається з 3 шарів: один - бісквіт, два - безе.
Жовтки розтерти з цукром до білого кольору (2 столові ложки). Збити білки з цукром, що залишився і поступово 1/3 частина білків додати до жовтків, потім обережно вмесіть борошно, знову обережно ввести білки, що залишилися, перемішуючи зверху вниз. Форму змастити маслом, застелити пергаментом. Тісто має заповнити форму на 3/4. Випікати 25-30 хв при температурі 220 ° С, при цьому духовку не відкривати.
Для безе білки збити з половиною цукру в міцну піну, решту цукру додати в кінці збивання. У нежаркій духовці спекти 2 коржі безе.
Змастити кожен шар (безе, бісквіт, безе) кремом.
Поділися в соц мережах:
