Мармелад грейпфрутовий-апельсиновий
потрібно:
- цукор - 600г
- вода -2.5 склянки
- грейпфрут - 1 шт.
- лимон - 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- цукор - 600г
- вода -2.5 склянки
- грейпфрут - 1 шт.
- лимон - 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
рецепт:
Фрукти вимити, розрізати навпіл, вичавити сік і видалити зернятка. З шкірки зняти білі волокна і розрізати її на тонкі смужки. Покласти шкірку і влити сік і воду у велику жароміцний миску. Зернятка і білі волокна загорнути в ганчірочку і покласти в миску. Накрити миску плівкою. Варити 16-18 хвилин при 100%, поки шкірка
не стане м`якою. Вийняти ганчірочку з її вмістом. Виміряти обсяг соку і покласти 0,5 кг цукру на кожні 600 мл соку. Цукор добре розмішати і продовжувати варити 25 хвилин при 100% до необхідного ступеня уварювання. Перевірити на уварювання через 20 хвилин.
Вийняти з печі і остудити.
Поділися в соц мережах:
