Здобні булочки з мармеладом

потрібно:

- борошно - 500г
- молоко - 1/2 ст. л.
- дріжджі - 30г
- цукор - 50г
- вершкове масло - 60г
- яйце - 1-2 шт.
- мармелад - 150г
- сіль.

рецепт:
Борошно просіяти горбком в миску, зробити в муці поглиблення і влити в нього тепле молоко, в якому попередньо розчинити дріжджі, цукор і масло. Додати яйця і сіль. Замісити тісто. Коли воно почне відділятися від миски, заміс припинити, поставити тісто приблизно на годину в тепле місце, щоб воно підійшло. Потім розкачати в пласт товщиною в палець. Розрізати на чотирикутники, на середину кожного покласти мармелад (як начинку можна використовувати і сир), защепіть краю і скропити булочки маслом. Укласти на деко, попередньо змащений маслом, накрити серветкою і поставити в тепле місце, щоб тісто знову могло підійти. Потім вставити в духову шафу і випікати при середній температурі до тих пір, поки булочки не стануть золотисто-коричневими. Вийняти з духовки, посипати цукровою пудрою і теплими подати до столу.