Лікер журавлинний

рецепт:
Журавлину добре розминають, заливають в емальованій каструлі горілкою і наполягають 4-5 днів при щільно закритій кришці. Потім суміш проціджують через марлю, складену в декілька шарів, додають цукор і розігрівають на слабкому вогні, не доводячи до кипіння (щоб швидше розчинився цукор). Знімають з вогню і для додання лікеру потрібного аромату, в ще гарячий лікер в марлевому мішечку на 20-30 хвилин опускають щіпку кориці або кардамону або пару гвоздичек. Потім лікер фільтрують через фланелеву тканину і розливають в пляшки, які міцно закупорюють.