Ладопіта
Відео: Рецепт Сирний пиріг з тіста філо. Тіропіта
потрібно:
- оливкова олія - 3 склянки
- вода - 3 склянки
- цукор - 1 склянка
- кунжут - 50г
- кориця мелена - 1 ч.л.
- мигдаль очищений обсмажений
- борошно пшеничне - 1 кг
- манна крупа - 50г.
- оливкова олія - 3 склянки
- вода - 3 склянки
- цукор - 1 склянка
- кунжут - 50г
- кориця мелена - 1 ч.л.
- мигдаль очищений обсмажений
- борошно пшеничне - 1 кг
- манна крупа - 50г.
Відео: Рецепт- Грецький пиріг спанакопіта (зі шпинатом і сиром)
рецепт:
Для сиропу прокип`ятіть воду з цукром протягом 10 хвилин (зберігайте теплим). Вилийте масло в каструлю, прибравши в сторону 50мл масла, і розігрійте його. Борошно змішайте з манкою. Обережно всипте борошно в масло, постійно помішуючи дерев`яною лопаткою, і обсмажте її до золотистого кольору на помірному вогні. Потім повільно додавайте теплий сироп, не знімаючи з вогню, і проваріть до тих пір, поки не випарується вся рідина. У результаті повинна вийти м`яка маса, що нагадує халву. Цю масу викладіть в змащену маслом (50мл) форму для запікання, рясно посипте кунжутом. Прикрасьте поверхню пирога, зробивши надрізи, щоб вийшли ромби, і в центр кожного ромба покладіть мигдальний горіх. Пиріг запікайте при 180С в духовці близько години. Готовність перевірте дерев`яною зубочисткою - вона повинна залишатися чистою при зануренні в пиріг. Ще гарячий пиріг посипте корицею і цукровою пудрою.
Ладопіта - традиційний новорічний пиріг Лефкада. У пиріг, як і в василопіта, ховають монетку на удачу. Також цей пиріг печуть для всіх урочистих заходах - заручини, весіллях, днях народження і іменинах.
Поділися в соц мережах:
