Пиріг французький яблучний

потрібно:

- маргарин - 150г
- цукор - 1/2 склянки
- борошно - 1/2 склянки
- яйце - 3 шт.
- сода харчова - 1/2 ч. л.
- молоко - 3 ст. л.
- ванільний цукор - 1 пакетик

для начинки:
- яблука - 5-6 шт.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- цукор - 3-4 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- кориця мелена - 1/2 ч. л.

для прикраси (посипання):
- масло - 2 ст. л.
- борошно - 1/2 склянки
- цукор - 1/4 склянки
- мелений мускатний горіх - за смаком

рецепт:
Розтерти до білого маргарин з цукром, додати збиті яйця, додати соду, ванільний цукор і молоко. Потім невеликими порціями всипати борошно і відразу ж, ретельно перемішуючи, вилити в прямокутну форму розміром 18х10 см або круглу, діаметром 23-25 см. Форму попередньо викласти пергаментним папером. Випікати при повній потужності б-7 хвилин.

Готуємо начинку: яблука очистити від шкірки, видалити серцевини і нарізати часточками. Змішати яблука з цукром, борошном, лимонним соком і корицею і викласти на випечений корж. Для посипання змішати всі компоненти і рівномірно покрити пиріг цією сумішшю. Поставити пиріг в піч і випікати при повній потужності ще 8 хвилин.