Пиріг з картоплею і сиром

потрібно:

- картопля - 1 кг
- домашній сир - 300г
- листкове тісто - 400г
- м`ята - 2 стебла з листочками

для заливки:
- вершки - 250 мл
- біле вино - за смаком.

рецепт:
Картопля промити, почистити, порізати кубиками і зварити. З готової картоплі злити воду, остудити і додати порізану зелень м`яти. Додати нарізаний домашній сир.

Листкове тісто розділити на 2 частини. З однієї частини розкачати дно пирога, викласти начинку і накрити другою половиною тіста. Краї защипати, в середині кришки пирога зробити круглий отвір. Випікати пиріг близько 30 хвилин при температурі 180С.

Для заливки підігріти вершки, додати за смаком біле вино. Через 30 хвилин після випікання пирога, вийняти його з духовки і обережно влити вершки через отвір в кришці. Поставити пиріг в духовку ще на 10 хвилин.