Новорічний фракійський гарбузовий пиріг

Потрібно: - тісто філо - 800г- гарбуз - 2кг- волоські горіхи - 400г- несолоним крекери - 200г- родзинки - 100г- цукор - 100г- кориця - по вкусу- апельсиновий сік - 200 мл-масло для змазування тестадля сиропу: - цукор - 400г- вода - 400 мл-1/2 лімона- 1 паличка коріци.Рецепт: Нарізати гарбуз кубиками і запекти в невеликій кількості масла при 180 градусах близько 30 хвилин. Обережно віджати гарбуз, не ламаючи її, і змішати з іншими інгредіентамі.На деко викласти 2-3 листа філо тесту, покласти остигнула начинку, потім знову тісто і знову начинку, поки не закінчиться і то, і другое.Випекать при 170 градусах близько години . Приготувати сироп з цукру, води і лимона. Прокип`ятити близько 15 хвилин. Вилити готовий сироп на пиріг, як тільки пиріг спечеться.