Варення з вишні (з кісточками)
потрібно:
- вишні - 1кг.
- цукру - 800 г
- води - 2 склянки.
- вишні - 1кг.
- цукру - 800 г
- води - 2 склянки.
рецепт:
Беремо ягоди вишні і для якнайшвидшого приготування ягоду наколюємо. Це робиться з двох причин, по-перше консервовані ягоди вийдуть природного забарвлення. По-друге чим менше стадія теплової обробки, тим більше вітамінів сохранітся.Дальше наколоті ягоди бланшируємо протягом однієї двох хвилин при температурі 80-90 С. Потім заливаємо вже підготовленим сиропом, витримуємо 3-4 хвилини і варимо до готовності, додавши, що залишився пісок.
Поділися в соц мережах:
