Морс апельсиновий

потрібно:

- вода - 3 л.
- апельсини - 4 шт.
- цукор (для апельсинів) - 350г
- кориця - на кінчику ножа.

рецепт:
Зніміть з апельсинів (лимонів) цедру. Потім видаліть білу м`якоть (альбедо) і відіжміть сік. Вичавки подрібніть, залийте водою, додайте цукор, цедру, корицю і при слабкому кипінні проваріть 5-10 хвилин. Дайте настоятися не менше півгодини, процідіть і вилийте сік. Нехай стоїть у відкритому посуді в холодильнику.