Желе з яблук і чорносливу
- яблука - 3 шт.
- чорнослив - 1/3 склянки
- цукор - 1 склянка
- желатин - 2 ст.л.
- сік лимонний - 1 ч.л.
- вода - 3 склянки.
рецепт:
Желатин замочити в 200 мл холодної води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозорими. Викладіть на сито, щоб стекла вода.
Чорнослив промийте, залийте водою для набухання. Вийміть кісточки. Яблука очистіть, розріжте кожне на 8 частин, видаліть серцевину. Яблучні серцевини і шкірку, кісточки чорносливу залийте водою, варіть 5-7 хвилин при слабкому кипінні, процідіть, додайте цукор, зваріть сироп. Покладіть в сироп яблука і чорнослив, зваріть до м`якості. Фрукти вийміть з сиропу.
Для приготування желе в теплий сироп влийте лимонний сік, введіть набряклий желатин, нагрійте на слабкому вогні до розчинення желатину, але не кип`ятіть.
Желе розлийте в порційний посуд шаром 1 см, дайте застигнути. Потім розкладіть часточки яблук і чорнослив, залийте желе і поставте в холодильник.
Перед подачею желе вийміть з форм, зануривши їх на кілька секунд у гарячу воду і викладіть на блюдо.
