Желе з фейхоа (feijoa jelly)

Фейхоа нарізати шматочками і пюрировать. Пюре перекласти в невисоку каструлю, додати оцет, пектин для фруктів і все перемішати. Каструлю з пюре помістити у водяну баню і варити при постійному помішуванні кілька хвилин. Зняти каструлю з вогню і швидко, помішуючи, додати цукор. Повернути каструлю на водяну баню проваріть ще хвилину. У процесі варіння знімайте піну, що утворюється. Швидко розкласти гаряче желе в підготовлені банки і закрити кришками. Встановити банки догори дном, через 5 хвилин перевернути. Залишити банки на добу при кімнатній температурі. Охолоджені банки з джемом можна зберігати в холодильнику до року.