Мус з фейхоа
потрібно:
- фейхоа - 450г
- сік лайма - 3 ст.л.
- цукор - 1/2 склянки
- желатин - 3 листочка
- яйце - 4 шт.
- мигдальне масло
- фейхоа - 450г
- сік лайма - 3 ст.л.
- цукор - 1/2 склянки
- желатин - 3 листочка
- яйце - 4 шт.
- мигдальне масло
рецепт:
Замочіть желатин в холодній воді, після того як він повністю намокне, розчиніть у невеликій кількості гарячої води.
З ягід фейхоа зняти шкірку, додати трохи води і подрібнити у блендері разом з соком лайма. Протерти масу через сито, змішати з желатином і прибрати в холодильник на 10 хвилин, після чого ще раз перемішати виделкою.
В іншому посуді збити в стійку щільну піну яєчні білки, потім, продовжуючи збивати, додати цукор і жовтки. У вийшла блідо-жовту масу капнути мигдальне масло, після чого додати все до фейхоа. Розмішати, розкласти в порційні формочки, прикрасити і залишити охолоджуватися в холодильнику. Готовий мус подавайте на стіл з будь-яким підходящим соусом.
Поділися в соц мережах:
