Рижики солоні

рецепт:
Свіжозібране рижики очистити і не мити зовсім, але чисто витерти, скласти в відро капелюшками вгору кожен ряд пересипати сіллю, верхній накрити кружком, покласти на нього камінь- коли рижики осядуть, покласти свежіх.В інших відерцях солоні рижики можна пересипати рубаним луком і перцем , що додасть їм смак, але рижики більше не будуть її так червоні.