Яловичина по-голландськи з маринованими грибами

потрібно:

- яловичина - 1.5кг
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- селера - 1 шт.
- чорний перець - 15-20 шт.
- лавровий лист - 5-6 шт.
- масло - 1-2 ст.л
- тертий хрін
- гриби мариновані (рижики і боровики) - 3 ст.л.

рецепт:
Взяти 1,5 кг. філею, посолити. Нарізати скибочками 1 морква, 1 цибулину, 1 селера, покласти в каструлю, а зверху - яловичину, 15-20 зерен чорного перцю, 5-6 шт. лаврового листа, облити 1-2 ложками олії, підсмажити в печі. Потім розрізати, перекласти підсмаженою в олії тертим хріном, облити соусом з жаркого з 3 ложками маринованих рижиків або боровиків, закип`ятити