Печені яблука в соусі з віскі

потрібно:

- червоне яблуко - 1 шт.
- зелене яблуко - 1 шт.
- вершкове масло - 1 ст.л.
- кориця мелена - на кінчику ножа
- гвоздика - 3 бутона
- цукор - 2 ч.л.
- мед - 1 ч.л.

для соусу:
- яйце (жовток) - 3 шт.
- цукор - 40г
- віскі - 3 ст.л.

рецепт:
Яблука покласти в киплячу воду на 5хв. Приготувати соус, змішавши яєчні жовтки з цукром і віскі, і нагрів до гарячого стану в каструлі на водяній бані.

З червоного яблука видалити серцевину, зробивши поглиблення і не порушуючи шкірки. З зеленого яблука також видалити серцевину, очистити від шкірки і нарізати часточками, що нагадують часточки мандарина. Покласти часточки зеленого яблука в отвір червоного яблука, полити топленим вершковим маслом, додати кориці, гвоздики, цукру і меду і поставити в духовку запекти. Готові печені яблука при сервіровці полити соусом.