Кекс мармуровий

потрібно:

- масло вершкове - 180г
- м`який жовтий цукор - 175г
- яйце - 3 шт.
- борошно - 1 склянки
- какао-порошок - 2 ст.л.
- молоко - 3 ст.л.
- лимон - половинка

рецепт:
Змішати масло з цукром, вбити яйця, додати борошно і замісити тісто. Одну третину тесту перекласти в інший посуд. Змішати какао з молоком і перемішати з більшою

частиною тіста. Додати цедру і 1 ст. ложку соку до меншої половині тесту.

Викласти дно форми для кексу у вигляді кільця жиронепроникним папером. Викладати обидва тести поперемінно в форму, раз чи два надрізу ножем, щоб вийшли мармурові прожилки, і розрівняти верх. Випікати 7-10 хвилин при повній потужності. Готовий кекс зверху може виглядати злегка вологим. Залишити у формі на 5 хвилин, потім викласти на дротяну решітку, щоб повністю охолов.