Чим корисна вівсянка
Відео: Про користь вівсяної каші
Вівсянка дуже багата складними вуглеводами, які добре і швидко насичують наш організм, не впливаючи на вес- мікроелементами: калієм, міддю, йодом, железом- антиоксидантами, в тому числі і метіонін, який захищає наш організм від впливу на нього зовнішнього середовища-клітковиною, яка нормалізує роботу шлунка, допомагає вилікувати гастрит, хронічний коліт, панкреатит, виводить шлаки з організму і зменшує ризик виникнення раку шлунка. Вівсянка дуже корисна для жіночої сечостатевої системи, позитивно впливає на ендокринну область. Глікемічний індекс у вівсянки дуже низький, тому її вживають при діабеті. При правильному вживанні, вона допомагає схуднути.
Відео: Інтервью.О користь вівсянки
Фахівцями доведено, що вівсянка здатна виробляти гормон серотонін, який відповідає за настрою.
Вівсяна крупа поживна, з приємним смаком і легко засвоюється організмом.
Через різницю в технології обробки, вівсянка дивує нас своєю різноманітністю.
Відео: Вівсянка для схуднення. ДІЄТА на вівсянці. Рецепти!
Вівсяне зерно ціле виходить при відділенні оболонки від зародка, і подальшого його пропарювання. У такій вівсянці зберігаються всі вітаміни і мінерали, і саме тому вона вважається корисніше все інших. Час варіння збільшується, але це того варто.
Вівсяна крупа виходить з пропареного зерна, з якого до цього була видалена оболонка. При обробці його розкочують, що підсилює його смак і зменшує час приготування. Після пропарювання вівсяні зерна роблять тонкими пластинами за допомогою гладких вальців. Час приготування цілісних пластівців 5 хвилин, а поліпшення здоров`я і підняття тонусу надовго. Вони годяться для вживання, як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Вівсяні пластівці добре обробляють паром і плющат по максимуму. Після цього з`являються улюблені нами пластівці швидкого приготування, залили окропом і все готово. Пластівці стали популярними за рахунок швидкості і простоти приготування. Але в процесі приготування такі пластівці втрачають багато корисних елементів. Пластівці додають до складу мюслі, а це як, відомо напівфабрикат для сніданку. Перед цим їх обробляю інфрачервоним променем, ось так любителі вівсянки звільняють себе від варіння.
Толокно - це мука з зерен вівсянки. Що б отримати борошно, спочатку зерна пропарюють, потім висушують і обсмажують, після цього йде процес очищення і штовхання в борошно. Напевно, тому так і назвали толокно. Вівсяне борошно містить рослинні волокна і жири. В основному її використовують для випічки.
