Ройбуш, ройбос

Ройбуш (офіційна назва - Aspalathus Linearis) являє собою чагарникова рослина, яка росте тільки в Південній Африці недалеко від Кейптауна. Множинні спроби культивувати ройбуш де-небудь ще успіхом не увінчалися оскільки рослина дуже вибагливе до умов навколишнього середовища і нормально розвивається тільки на своїй історичній родіне.В складі цієї рослини містяться кальцій, марганець, фтор, залізо, натрій, калій, група вітамінів В, вітаміни : С, Р, А, Е.

Якщо дослівно перекладати назву чагарнику з південно-африканського прислівники, то воно звучить не інакше як "червоний кущ" (rooi - червоний, bos - кущ). В особливості перекладу криється секрет різних лейблів для ройбуша, адже іноді він називається і "ройбос" і "ройбоз", але за всіма цими позначками криється одне і те ж рослина.

Ройбуш офіційно не відноситься до розряду чаїв, хоча заварюється аналогічним способом. Заварка, яка заливається окропом, являє собою суміш подрібнених голчастих листя, кори і гілок рослини, тому вона вимагає ретельного проціджування.

властивості ройбуша

• У складі цієї рослини містяться кальцій, марганець, фтор, залізо, натрій, калій, група вітамінів В, вітаміни: С, Р, А, Е.
• Серед властивостей ройбушу виділяють омолоджуючу, сечогінний, в`яжучий і противірусну дію. Можливо саме тому ройбуш здавна використовувався південно-африканськими племенами в якості напою, що володіє лікувальними властивостями.
• Ройбуш прекрасно підходить для тонізації організму вранці і настрою на заспокійливий лад ввечері.

види ройбушу

У продажу можна зустріти двя типу ройбушу: зелений і червоний.

зелений ройбуш

Такий вид відразу після збору піддається обробці парою, що зупиняє неминучу ферменталізацію рослини і забезпечує йому зелений відтінок.

При заварюванні такого ройбушу відчувається характерний трав`янистий запах і м`який смак, багато людей вважають за краще саме зелений ройбуш без будь-яких добавок.

червоний ройбуш

Для отримання червоного ройбушу рослина просто проходить етап природної ферментації, потім прокочується між валиками і досушивается на сонці. У підсумку виходить суміш червоного кольору, яка при заварюванні має трохи різким запахом і горіхово-деревним смаком.

Однак, якщо скомбінувати червоний ройбуш з шматочками сушеної полуниці, персика, пелюстками м`яти, малини, троянди або лимонника, то смакові властивості напою миттєво змінюються в кращу сторону, а на кількості корисних компонентів таке сусідство ніяк не позначається.

Тому людям, які ще не Пробував червоний ройбуш рекомендують спочатку дізнатися якими властивості має напій, в якому рослина є складовим, а тільки потім приступати до вивчення смакової палітри червоного ройбушу в чистому вигляді.

спосіб заварювання

Ройбуш заварюється окропом аналогічно чаю. Рекомендується відстояти першу заварку протягом п`яти хвилин, а потім злити (це допоможе продезінфікувати пелюстки і позбутися разом з першою заваркою від пилу, домішок, шкідливих мікроорганізмів).

Незважаючи на частоту заварювання ні смакові якості, ні лікувальні властивості у ройбушу не змінюються. Навіть нетривале кип`ятіння не здатне деструктивно вплинути на властивості ройбуша, а вже заварений напій може спокійно зберігатися в холодильнику протягом кількох днів або ж стати основою для різних коктейлів. Деякі люди навіть роблять бульйон з ройбушу, але це вже окрема історія.

Однак, якщо заварений напій вже простояв в холодильнику досить тривалий час і бажання використовувати його у Вас зовсім не виникає, можна просто дати ройбуш настоятися до кімнатної температури, а потім вилити його в рослини (це послужить для них чудовим добривом).

користь ройбушу

У складі ройбуша є специфічне речовина - біофлаваноїди аспалатін. Саме він допомагає захистити нашу серцево-судинну систему (зміцнює стінки кровоносних судин і допомагає нормалізувати артеріальний тиск), володіє сильними антиоксидантними властивостями (ефективність перевершує значення в 50 разів у порівнянні з зеленим чаєм).

Саме антиоксидантна активність напою з ройбушу сприяє попередженню передчасного окислення біологічних мембран, захищає клітини від різного роду пошкоджень, допомагає запобігти розвитку ракових захворювань.

Поліфенольні сполуки в складі ройбуша характеризуються протизапальними властивостями, що дозволяє використовувати рослину для лікування шкірних захворювань, алергій.

Більш того "червоний кущ" є кладезью вітамінів і мінеральних речовин, робить позитивний вплив на роботу головного мозку, показаний при захворюваннях респіраторного характеру, допомагає зберегти міцність кісток і зубів, рекомендований до вживання при анемії (особливо вагітним жінкам оскільки містить необхідну кількість заліза).

Напої з ройбушу не містять в своєму складі кофеїну (на відміну від кави і чаю), вони м`яко впливають на нервову систему в будь-який час доби, допомагають боротися з нервовими станами, виходити з депресії, а також позбавлятися від безсоння і головного болю.

Протипоказання

Ройбуш вкрай рідко здатний викликати якісь негативні наслідки для організму, проте від індивідуальної непереносимості ніхто не застрахований.

шкода ройбушу

Крім алергічної реакції специфічного характеру ніяких протипоказань при вживанні ройбушу не виявлено. Напої на його основі можуть включені навіть в раціон маленьких дітей, вагітних і жінок, що годують, а також людей похилого віку.

особливості зберігання

У сухому вигляді ройбуш зберігається до 1,5 років, якщо він поміщений в темне місце. Також для забезпечення якості заварки дуже важливо, щоб тара для зберігання мала притерту кришку.