Цілющі властивості оливкової олії

Відео: ОЛИВКОВА ОЛІЯ властивості і застосування, оливкова олія натщесерце, корисні властивості оливкової олії

Оливкова олія і маслини, ці неодмінні інгредієнти середземноморської кухні, вже давно прижилися на наших кухнях. Але як вибрати з безлічі сортів? Смак оливкової олії, як і смак вина, визначається сортом, кліматом і територією, де виросли оливки. Наприклад, іспанське масло відрізняється особливо високим вмістом олеінавой кислоти (в середньому 75-80%), тому благотворно впливає на травлення.

В Іспанії налічується понад 260 сортів маслин, що дозволяє робити безліч сортів олії. Ви можете вибрати оливкова олія з дуже м`яким і солодким або з більш терпким насиченим, з яскраво вираженим смаком, з приємною гіркуватістю або більшою / меншою гостротою.

Відео: Лікувальні властивості оливкової олії

Якісне іспанське оливкова олія, як правило, має насичений олійний аромат, який нагадує зелені оливки або зрілі маслини.

Крім легкого смаку, оливкова олія володіє багатьма цілющими властивостями:

• знижує рівень «поганого» холестерину (ЛНП);
• попереджає розвиток атеросклерозу;
• нормалізує тиск;
• покращує стан шкіри;
• істотно знижує ймовірність інфаркту міокарда і навіть інсульту.

Оливки також надзвичайно корисні для вагітних жінок: в їх склад входять жирні кислоти, які необхідні для правильного розвитку нервової системи майбутнього малюка і його головного мозку. Додайте в свій раціон харчування і інші складові середземноморської дієти (риба, помідори, велика кількість зелені, овочів, фруктів і цільнозернові макаронні вироби) і Ваше здоров`я (і зовнішність) відплатять Вам сповна.