Медові кекси

потрібно:

- мед - 75г
- цукровий пісок - 50г
- маргарин - 50г
- борошно - 110г
- волоські горіхи (подрібнені) - 25г
- мигдаль (мелений) - 25г
- харчова сода - 1/2 ч.л.
- яйце - 1 шт.
- цукровий пісок (дрібний) - 110г
- волоські горіхи (подрібнені) - 25г.

рецепт:
Розтопити в сотейнику мед, цукровий пісок і маргарин на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Всипати в розтоплену суміш борошно, соду, волоські горіхи, мигдаль, влити збите яйце. Розмішати все ретельно і розділити на 14 змазаних жиром формочок, заповнивши їх більше ніж наполовину. Випікати в духовці при 180С близько 15 хвилин. Дати охолонути під полотном і глазурувати цукровим сиропом за допомогою пензлика.

Змастити лише верх кожного кексу і посипати глазуроване місце подрібненими волоськими горіхами. Дати кексу підсохнути протягом 1 години. Подавати до чаю.