Кабачок: важливі правила першого прикорму

Питання початку прикорму - один з найбільш хвилюючих для молодої мами. Зміна сформованого режиму харчування, можливі труднощі, що підстерігають малюка на нелегкому шляху переходу до дорослої їжі, суперечки про те, який продукт краще вводити в першу чергу - все це належить вивчити, перш ніж запропонувати дитині його першу ложку прикорму. Більшість сучасних молодих мам віддають перевагу першочерговому введенню в раціон малюка овочів. Такої ж думки дотримуються і лікарі-педіатри. Розглянемо особливості використання в якості першого прикорму найпопулярнішого в цьому сенсі овоча - кабачка: на чому заснований вибір цього продукту, якими корисними властивостями володіє цей овоч, як приготувати пюре з кабачка самостійно і яке пюре промислового виробництва краще вибрати.

Зі скількох місяців вводити перший овочевий прикорм

У перші місяці життя організм дитини здатний в достатній кількості отримувати поживні речовини з материнського молока або адаптованих молочних сумішей. Але вже до віку чотирьох - шести місяців цього стає недостатньо, і перші сигнали про необхідність введення нової їжі мамі подасть сам малюк. За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров`я, перший прикорм дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, доцільно вводити після досягнення піврічного віку, а тим, чиє основне живлення становлять адаптовані суміші - з віку 4-5 місяців. Крім вікових показників, мамі слід оцінити і інші ознаки готовності своєї дитини до прийому дорослої їжі, наприклад, рекомендується починати прикорм, коли вага дитини подвоївся по відношенню до його значенням при народженні і він проявляє активний інтерес до дорослої їжі.

Прикорм можна починати, тільки якщо протягом останніх двох тижнів дитина не переносив будь-яких захворювань або щеплень.

Мамам необхідно пам`ятати і про загальні правила введення прикорму:

1. У процесі введення препарату необхідно спостерігати за реакцією організму крихти: чи не з`явилися ознаки алергії, чи не змінився стілець. Тільки в разі нормальної реакції слід збільшувати порцію прикорму на наступний день.
2. Нове блюдо слід пропонувати малюкові до прийому основної їжі (грудного молока або суміші).
3. Краще давати новий продукт до обіду, щоб мати можливість спостерігати реакцію на нього протягом часу, що залишився.
4. Якщо їжа для дитини готується самостійно, необхідно уважно стежити за чистотою використовуваних продуктів, посуду, рук.
5. Прикорм повинен бути свіжоприготований і теплим.

Лікарі-педіатри пропонують 2 варіанти початку привчання дитини до дорослої їжі: 

• введення каш;
• введення овочів.

Відомий авторитет у галузі педіатрії доктор Євген Олегович Комаровський пропонує альтернативний варіант початку прикорму - першочерговий введення кисломолочних продуктів.

При виборі між кашами і овочами слід керуватися такими принципами:

1. Дітям з недобором ваги і схильністю до рідкого стільця в якості першого прикорму доцільно вибрати каші;
2. Дітям з нормальною вагою, нормальним стільцем або схильністю до запорів в першу чергу краще вводити овочеві пюре.

Чому лікарі рекомендують починати з кабачка

Розглядати як ідеального продукту для першого прикорму кабачок дозволяють наступні його якості:

1. Кабачок легко засвоюється завдяки вмісту в ньому пектинам.
2. Він не подразнює стінки шлунка, що не перевантажує шлунок, посилює перистальтику кишечника.
3. Речовини, що містяться в шинку, сприяють становленню нормального водно-сольового балансу, мають сечогінну дію.
4. Кабачку притаманні жовчогінні, протианемічну і загальнозміцнюючі властивості.
5. Кабачок - гіпоалергенний продукт.
6. У цьому овочі міститься багато корисних речовин і вітамінів:
7. залізо;
8. калій;
9. магній;
10. мідь;
11. фосфор;
12. вітамін С;
13. вітаміни групи В.
    

    Кабачок ідеально підходить для початку знайомства малюка з дорослою їжею

 Крім перерахованих переваг кабачка, мами, які віддають перевагу готувати страви для малюка самі, обов`язково оцінять легкість і швидкість приготування пюре з цього продукту.

Схема введення прикорму: скільки пюре давати дитині

Для знайомства малюка з кабачком потрібна всього половина чайної ложки пюре. Порція збільшується поступово, в залежності від віку, апетиту і реакції організму малюка. До вікової норми зазвичай доводять обсяг порції за тиждень або два.

Таблиця: схема введення в прикорм кабачка на підставі рекомендацій ВООЗ

Молодим мамам потрібно розуміти, що чітко дотримуватися схеми не завжди потрібно. Примус дитини до прийняття їжі проти його волі може призвести до спотворення харчових звичок і перетворитися в проблему на все життя.

Якщо дитина протягом кількох днів відмовляється від конкретного продукту, слід відкласти введення прикорму на деякий час або почати привчання до дорослої їжі з чогось іншого.

Огляд монокомпонентних кабачковий пюре промислового виробництва

Практично кожна популярна торгова марка дитячого харчування має в своєму асортименті монокомпонентні пюре з кабачка. Порівняємо кілька популярних варіантів в таблиці.

Таблиця: зіставна характеристика баночного пюре з кабачка

Через відмінностей у сировині та складі, смак продукту у різних виробників сильно відрізняється.

Фотогалерея: монокомпонентні пюре з кабачка

Відео: чи варто купувати готове пюре з овочів в банках

Готуємо кабачкової пюре самостійно

До розгляду рецептів приготування кабачка позначимо принципи вибору підходящого для харчування крихти плода:

1. Для дитячого кабачкової пюре підходять і звичайні кабачки, і цукіні.
2. Овоч можна виростити на своїй грядці або придбати в магазині, на ринку. Магазинний кабачок краще перед приготуванням кілька годин витримати в підсоленій воді, щоб позбутися від шкідливих речовин, якими він міг бути оброблений виробником.
3. Для харчування дітей використовуються і свіжі, і заморожені овочі. Замороження кабачка не позбавляє його корисних речовин і зберігає містяться в ньому вітаміни.
4. Для харчування дитини краще вибрати молодий невеликий кабачок.
5. Плід не повинен мати вм`ятин, тріщин і інших ушкоджень.

Насіння кабачка краще видалити перед приготуванням, так як речовини, що містяться в них, можуть викликати неприємні відчуття і дискомфорт в кишечнику крихти.

Приготувати кабачкової пюре для першого прикорму можна декількома способами:

1. Варка. Це найпоширеніший спосіб приготування кабачка для малюка. Вимитий, очищений від насіння і шкірки плід ріжеться на кубики і поміщається в киплячу воду. Варять кабачок від 10 до 15 хвилин, потім пропускають через сито або подрібнюють блендером. Перед подачею можна додати в пюре трохи кип`яченої води або грудного молока.
2. Приготування на пару. Готувати на пару можна за допомогою сучасних приладів - мультиварки або пароварки, використовуючи спеціально розроблені для цього режими ( «Приготування на пару») і аксесуари (спеціальні чаші для приготування на пару). При відсутності такої техніки можна приготувати пюре за допомогою звичайного друшляка, в який поміщаються шматочки кабачка, і підходить до нього за розміром каструлі, в яку наливається вода. В мультиварці і пароварці процес термічної обробки займе близько 5 хвилин, якщо готувати кабачок на пару в каструлі, почекати доведеться трохи довше. Прискорити процес можна, накривши каструлю кришкою.

Заморожені кабачки готують тими ж способами, що і свіжі, трохи збільшуючи час термічної обробки.

Відео: пюре з кабачка для малюка

Після того як кабачок буде успішно введений в раціон крихітки, його можна пропонувати і в свіжому вигляді. Наприклад, для того щоб дитина змогла погризти шматочок овоча, його слід попередньо очистити від шкірки, насіння, обдати окропом. Дають малюкам і свіжовичавлений сік кабачка, як однокомпонентний, так і в поєднанні з соками інших овочів і фруктів.

Як заморозити кабачок

Заготівля кабачка шляхом заморозки відбувається наступним чином. Ретельно вимиті плоди очищаються від шкірки і насіння, ріжуться кубиками, фасуються в пакети (краще, якщо кожна разова порція буде знаходитися в окремому пакеті) і поміщаються в морозильну камеру. Для того щоб кубики не заблукали в грудку, їх можна попередньо заморозити на обробній дошці і тільки після цього скласти в пакет.

Чим доповнити кабачок надалі

На початку прикорму потрібно давати малюкові кабачок без додавання інших інгредієнтів. А в подальшому його можна доповнити:

• іншими овочами (картоплею, морквою, цвітною капустою, брокколі, гарбузом, ріпчастою цибулею, білокачанної капустою, буряком);
• фруктами (яблуком, грушею, бананом, якщо немає алергії на цитрусові - апельсином, мандарином);
• різними видами м`яса (яловичиною, кроликом, індичкою, свининою, куркою).
  

  Кабачок відмінно поєднується з картоплею, Мокрова, цвітною капустою

Кабачок не дуже добре поєднується з молоком. Винятком є мамине грудне молоко.

 Відгуки мам про перший прикорму кабачком

Ну ось і ми доросли до прикорму. Почали в 5 місяців і 7 днів. Сьогодні вже третій день. Перший день 1 ч. Ложка, другий день 2, третій 3 і т. Д. В принципі, досить успішно. Кабачки купили на ринку, середнього розміру. Відварюю в каструльці кілька кубиків попередньо очищеного від шкірки і серединки (хоч серединка і без насіння) овоча. На маленькому вогні, води трохи, щоб покривала кабачок. Перші два дні мучилась з блендером, залишаються грудочки, так як обсяг маленький - не справляється апарат. Сьогодні по-старому розім`яти через сито. Результат відмінний.

У перший день пюре охололо, так як Льова довго спав, я не розрахувала. Тепер готую, навпаки, перед сном, щоб поїсти тепленьке, потім цицю і спати. Їсть без особливого задоволення, але і не плюється. Сьогодні почав трохи відкривати рот, коли підношу ложку. Перші два дні дивився на мене і не міг зрозуміти що я роблю. Якщо багато в ложечці, може назад з ротика витекти, якщо годувати по чуть-чуть, то все проковтує.

Льву більше подобається сам процес, завжди сміється і розмахує руками!

Після тижня кабачка буде гарбуз, за нею кольорова капуста, морква, картопля. Потім фрукти.

Олена
https://babyblog.ru/community/post/baby_food/1700682

Почали прикорм з овочів в 6 місяців саме з кабачка. Для початку взяла Хайнц. Чи не найдешевший, тому вирішила, що можна з нього почати. Начебто нормально пішов. Потім пару раз брала Хіпп. Теж їли. Потім черга дійшла до Спелёнок.

У нас в склі пара баночок стояла. Начебто недорогий, в порівнянні з попередниками. Ризикнула дати. Все добре. Дівчата з форуму матусь, які почали прикорм раніше нас, давно вже обговорювали, що він найсмачніший, і багато діток не їли інших марок, а цей їли. Та й склад хороший. У Хайнц рисове борошно, в Хіпп крохмаль, і кабачок зовсім несмачний. Сама все дегустувала. Цей реально найсмачніший! Консистенція хороша.

А потім в магазині на пачки натрапила і вирішила взяти. Ціна була по 14 рублів. По картці взагалі по 12 (за 125 г). Важкувато як віслюк тягти по кілька десятків пюрешек в склі, а тут дуже зручно, та й викинути не шкода тару))) Для мене немає ніяких проблем розкрити пачечку ножицями.

Тепер цей продукт завжди вдома, їмо його і окремо з м`яском в обід, і змішую то з брокколі, то з цвітною капустою, то з гарбузом або морквою (ну і плюс мяско). Основа всіх основ вийшла! Шкода, що немає в пачечка кольоровий капустки і брокколі!

Данюхіна матуся
https://irecommend.ru/content/forumskie-mamochki-schitayut-ego-samym-vkusnym

Вареному кабачки привіт і велика подяка. Ось згадала щасливе дитинство моєї дитини. Я, правда, сама варила. Картоплю ми радісно плювали. От і доводилося з літа морозити і у бабусь на ринку купувати. Зате ніяких проблем з травленням і алергією. Ми ще «Бабусин козуб» купували. Там просто кабачок є, без добавок. Але краще варити самій. Хоча гидоту неймовірна, але мій наминав за обидві щоки, як зараз шоколад.

Оксана
https://woman.ru/kids/feeding/thread/4023801/

Кабачок - ідеальний овоч для першого прикорму. Він поєднує в собі безліч корисних властивостей, простоту приготування, нейтральний смак, який подобається більшості маленьких «дегустаторів». Мамі ж слід пам`ятати про те, що при введенні прикорму потрібно дотримуватися загальних правил привчання дитини до дорослої їжі, а також чутливо стежити за реакцією його організму на новий продукт.