Йогуртовий суп з динею

потрібно:

- диня - 500г
- сік - 1 апельсина
- йогурт - 400г
- картопля - 2-3 шт.
- курага (нарізана кубиками) - 8 шт.
- м`ята - до смаку
- гранат - 1 шт.
- горішки кеш`ю - 2 ст.л.

рецепт:
Розрізати диню навпіл і вийняти насіння. Вирізати з м`якоті 20 кульок і відкласти в сторону. Зробити пюре з плодової м`якоті з апельсиновим соком і йогуртом. Перемішати з абрикосами і охолодити. Розрізати гранат навпіл і вийняти зерна. Розлити суп по тарілках. Прикрасити кульками дині, м`ятою, горіхами і зернами граната.