Кубики дині в кисло-солодкому маринаді
потрібно:
- диня - 2 шт. (Близько 2,5 кг)
- оцтова есенція (25%) - 75 мл
- вода - 1 л
- цукор - 1 кг
- кориця (палички) - 2 шт.
- імбир (корінь) - 1 шт.
- гвоздика - 4-6 шт.
- диня - 2 шт. (Близько 2,5 кг)
- оцтова есенція (25%) - 75 мл
- вода - 1 л
- цукор - 1 кг
- кориця (палички) - 2 шт.
- імбир (корінь) - 1 шт.
- гвоздика - 4-6 шт.
рецепт:
Дині розрізати на 4 частини, видалити серцевину, почистити і порізати не дуже великими кубиками. Оцтову есенцію з водою, цукром і приправами довести до кипіння. Гарячим маринадом залити шматки дині і поставити накритими на 3 дні. Потім маринад злити, вийняти гвоздику і імбир. Перекласти шматки дині в 2 невеликі банки, в кожну покласти паличку кориці. Маринад знову розігріти (до кипіння) і варити 10 хв. Трохи остудити і розлити в банки з динею. Закупорена зволоженим целофаном і зафіксувати гумкою або шнурочком.
Поділися в соц мережах:
