Морозиво з динею і мигдальним соусом
потрібно:
- диня - 1 шт. (600г)
- молоко - 1/2 склянки
- вершки - 1/2 склянки
- мед - 100г
- сік і цедра - 1 лимона
- мелена ваніль - на кінчику ножа
- мед - 2 ст.л.
- вершки - 7 ст.л.
- диня - 1 шт. (600г)
- молоко - 1/2 склянки
- вершки - 1/2 склянки
- мед - 100г
- сік і цедра - 1 лимона
- мелена ваніль - на кінчику ножа
для мигдального соусу:
- очищений мигдаль - 50г- мед - 2 ст.л.
- вершки - 7 ст.л.
рецепт:
Диню розрізати уздовж, вийняти насіння і з однієї половинки вирізати м`якоть. М`якоть крупно нарізати і збити в пюре в міксері або протерти через волосяне сито разом з молоком, вершками, медом, лимонною цедрою, соком і ваніллю. Викласти фруктову масу в барабан для виготовлення морозива і заморожувати в ній від 15 до 30 хвилин. Поставити морозиво ще на 30 хвилин в морозильну камеру. Вирізати круглої виїмкою кульки з рештою м`якоті дині. Незадовго до сервіровки мигдаль порубати і обсмажити на сухій сковороді, постійно помішуючи, так щоб він трохи потемнів. Закла в мигдаль мед і злегка уварити до стану карамелі, потроху додаючи вершки. Морозиво у вигляді кульок або "галушок" викласти на 4 десертні тарілки, додати кульки дині і полити мигдальним соусом.
Поділися в соц мережах:
