Чи можна вагітним їсти суші і роли?

Традиційні страви японської кухні, такі як суші і роли, давно і заслужено стали улюбленими у багатьох російських жінок. А вже під час вагітності так і хочеться побалувати себе! Але перед майбутньою мамою одразу виникає безліч питань: «А чи можна вагітним суші? А роли? Чи несуть в собі небезпеку імбир і васабі? Чи не зашкодить це малюкові? ». Те, що ви ставите такими питаннями, говорить про вашому відповідальному ставленні до свого становища. Давайте розберемося, чи є побоювання вагітних з приводу суші і ролів обгрунтованими.

Суші і роли: шкода і користь при вагітності

Чим хороші суші і р Олли?

Суші і роли не тільки смачні, але і, по суті, дуже корисні. Рис і риба - основні компоненти цих класичних японських страв - містять вітаміни і мінерали, необхідні в харчуванні кожної людини, а не тільки вагітної жінки.

До всього іншого, суші і роли можна віднести до дієтичних продуктів. Наприклад, одна порція ролів (8 штучок) містить в середньому 400-500 кКал. З урахуванням тривалого почуття насичення, яке дає це блюдо, цифра цілком прийнятна.

Чому вагітним не можна їсти суші?

І все-таки, більшість лікарів говорить про шкоду суші і ролів при вагітності.

Відео: СУШІ - НЕБЕЗПЕЧНІ ДЛЯ ЖИТТЯ !!! (Шокуючі факти про суші!)

В першу чергу, причина жорсткого заборони на цей делікатес - наявність у складі суші сирої риби. У чому ж її небезпека?

• Відсутність термообробки загрожує наявністю в рибі носіїв токсоплазмозу і лістеріозу- існує ймовірність зараження через суші і роли гепатитом А.
• У свіжої або охолодженої риби можуть жити паразити - нематоди або глисти. Лікування паразитарної інфекції у вагітної досить проблематично.
• Такі види риби, як скумбрія, акула, риба-меч, можуть містити в собі підвищену кількість ртуті та інших важких металів, небезпечних не тільки для вагітних.
• Суші досить швидко псуються і можуть викликати отруєння у майбутньої мами. Особливо небезпечні покупні або замовні суші і роли, точний час виготовлення та зберігання яких ви навряд чи дізнаєтеся.

Відео: Як правильно їсти суші (роли). Урок з професіоналом

У Росії ймовірність попадання на ваш стіл саме свіжої або охолодженої риби вкрай мала - офіційно на територію РФ ввозиться тільки проморожена риба. Личинки паразитів в ній вже не становлять небезпеки. Але ось санітарно-гігієнічні норми в кафе і ресторанах дотримуються далеко не завжди, а це пряма дорога до інфекційного захворювання.

Напевно такий ризик утримає вас від бажання поїсти суші або ролли зі свіжою рибою. На відміну від заборони на цитрусові та шоколад, саме з приводу страв з сирою рибою лікарі практично одностайні - їх їсти вагітним не можна. Інше питання, що суші і роли бувають різних видів, і ви цілком можете вибрати альтернативний варіант, вегетаріанський або з вмістом термічно обробленої риби.

Крім риби, сумнівними інгредієнтами усіма улюблених японських страв є імбир, васабі та соєвий соус.

імбир може спровокувати алергічну реакцію саме на тлі вагітності.

Відео: Як правильно їсти суші - урок від японського шеф-кухаря (російські субтитри)

васабі при вагітності, як і інші гострі приправи, може посилити проблеми з шлунково-кишкового тракту, типові для майбутніх мам - печію і нудоту, викликати підвищене газоутворення. Крім того, деякі лікарі не рекомендують вживати гостре при вагітності, оскільки такі страви призводять до зневоднення організму. Тому додавати в роли і суші васабі вагітним слід з обережністю.

Соєвий соус міг би бути дуже корисним при вагітності, якщо б був приготований за класичним рецептом. Навряд чи він небезпечний, але і не представляє для вагітних особливої цінності в тому вигляді, в якому його пропонують нам в кафе і ресторанах.

Вагітність - це не хвороба, і, зрозуміло, вам абсолютно немає потреби сідати на особливу дієту, позбавляти себе звичних страв і засмучуватися через це. Однак деякі корективи в раціон внести все-таки доведеться. Якщо ви дуже любите роли і суші, їжте їх на здоров`я, але з урахуванням деяких застережень. Приготовлені на вашій власній кухні без додавання сирої риби, зі свіжих інгредієнтів, роли і суші не залишать у вас сумнівів в якості страви і його користь для свого малюка.